Avere queste alternative vegetariane se sei intollerante al lattosio | Cibo e bevande

يتجاهل بعض الأشخاص الذين يعتقدون أن لديهم مشاكل مع منتجات الألبان الاختبارات ويقطعون منتجات الألبان بشكل وقائي عن حياتهم اليومية. هذا ليس من الحكمة ، حسب جرونينبيرج. "منتجات الألبان لها فوائد صحية محددة. أظهرت الأبحاث أن تناول الكمية اليومية الموصى بها يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. وتناول الزبادي يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري."

"إذا تبين أنك لا تتحمل اللاكتوز ، فاكتشف كمية منتجات الألبان التي يمكنك تحملها. يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في ذلك وفي معظم الحالات ليس من الضروري إزالة منتجات الألبان تمامًا من نظامك الغذائي. يمكن لمعظم الناس الاستغناء عن بعض الشكاوى. يتحمل اللاكتوز. وزع هذه الكمية على مدار اليوم وأكمل باقي الكمية اليومية الموصى بها ببدائل الألبان ".

إذا كنت تحب طعم حليب البقر ، يمكنك اختيار الحليب الخالي من اللاكتوز في السوبر ماركت. في ذلك ، تم بالفعل تقسيم الجلوكوز والجالاكتوز. ولكن هناك أيضًا طريقة أخرى ، وفقًا لـ Groenenberg ، للاستمرار في تناول وشرب منتجات حليب البقر: "هناك أقراص متوفرة في الصيدلية ومتاجر الأدوية تحتوي على إنزيم اللاكتاز. هذه تضمن أن جسمك يكسر سكريات الحليب."

تأخذ هذا الجهاز اللوحي قبل الوجبة. "إنها طريقة سهلة لتظل قادرًا على تناول منتجات الألبان." لكن هذه الطريقة مناسبة فقط للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. لا تعمل الحبوب مع الأشخاص الذين يعانون من حساسية حليب البقر.

قد تكون حقيقة أن المزيد والمزيد من الناس يطلبون مشروب لاتيه ماكياتو مع شوفان بدلاً من كابتشينو مع حليب البقر على الشرفة لأن العديد من المستهلكين يرغبون في العيش بشكل أكثر وعياً واستدامة. ومع ذلك ، ووفقًا لـ Groenenberg ، فإن مشروبات اللوز والشوفان ليست هي البدائل الكاملة للحليب: "بعض مشروبات اللوز أو الشوفان ليست أكثر من مياه محلاة. وغالبًا ما تحتوي على القليل من البروتين".

وفقًا للخبير ، إذا كنت ترغب في استبدال حليب البقر ببديل يقدم فوائد الحليب ، فمن الأفضل تناول مشروب الصويا أو حلوى الصويا: "مشروب الصويا مصنوع من فول الصويا. لذلك يحتوي على بروتينات. "

وفقًا لمركز التغذية ، من الأفضل ترك حلوى جوز الهند وشربها قدر الإمكان. "يحتوي جوز الهند على الكثير من الدهون المشبعة التي ترفع نسبة الكوليسترول في الدم. إذا اخترت بديلًا لمنتجات الألبان ، فابحث عن منتج يحتوي على كمية كافية من البروتين وكمية كافية من فيتامين ب 12 المضافة والكالسيوم."