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Il weekend perfetto secondo Sofie Dumont: “Ogni volta che mangiamo con gli amici o la famiglia, sono comunque nella loro cucina” | stile di vita

Non ti sorprenderà, ma anche dopo una settimana di lavoro, l’amore per il buon cibo è la chiave dello chef Sophie Dumont. Proprio come il tempo per la sua famiglia, amici e parenti. Dal tifo per terra a una partita di golosa raclette della domenica sera: Sophie ti guida attraverso il fine settimana. “Mangiamo fino a quando non ne possiamo più e facciamo un pisolino sul divano. Delizioso.”

Come e dove trascorre il weekend perfetto il famoso Fleming? Con questa domanda, NINA si dirige con BV nel suo posto preferito. Perché, comunque riempite il fine settimana, tutti dovrebbero divertirsi. Leggi tutte le storie stimolanti qui.

“Di solito non cucino il venerdì sera, e poi esco a cena. È bello iniziare il fine settimana, anche se è con i miei spaghetti di vicinato. Inoltre, cucino sempre per la mia famiglia, perché sono molto allegra nei confronti loro.”

“Non dormo mai di sabato. Non mi addormento mai e non mi alzo al massimo alle sette. Con i miei impegni, trovo meglio riposare nel verde. Vivo a Bagutenland: è bello camminare qui con il nostro cane in mezzo ai campi.


citazioni

Mi piace scavare fuori nel campo, con questi odori e trame e vento e persino pioggia. Porta pace nella mia mente e allo stesso tempo mi motiva ad essere creativo.

Sophie Dumont

“Inoltre c’è De Groentelaar, dove posso imballare verdure fresche e locali nei fine settimana. Mi piacciono le persone che amano la loro professione, come Tijs. Sono stupito da quello che sa e sono felice quando posso visitare lui. Parleremo di sapori, abbinamenti o cosa fare con le verdure alla prossima puntata È uno degli ospiti del mio stand e mi ha insegnato a fare l’aceto di mele. Queste piccole cose mi rendono così felice. Mi piace scavare fuori nel campo, con questi odori e trame e vento e persino pioggia. Mi dà pace nella mente e allo stesso tempo mi motiva a essere creativo. Andare a casa e terra in piedi: sempre un buon segno. “

Sophie Dumont con il contadino Tegus. © Joris Kazer

“Allora mi terrò Pannocchia del fine settimana Lavoro con Grace in cucina. Anche Grace ha un posto al mio banco, anche se non spero che diventi una chef. Devi divertirti. Ci piace anche mangiare con gli amici o la famiglia – comunque sono nella loro cucina. (Ridere) Oppure andiamo in città per incontrare gente”.


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I miei genitori sono divorziati, ma i miei genitori ci hanno cresciuto a Bruxelles e io sono rimasto in città.

Sophie Dumont

“I miei genitori sono divorziati, ma i miei genitori ci hanno cresciuto a Bruxelles e sono rimasti in città. Cosa aspetto sempre con impazienza? La domenica facciamo una serata di raclette. Poi facciamo il conto alla rovescia da mercoledì e raccogliamo i migliori formaggi dai caseifici . Mangiamo finché non riusciamo proprio a fare un pisolino. “Sul divano. Delizioso.”

• Lancio di una piattaforma online per ricette e ispirazione, recentemente ampliata con quattro nuovi volti: Sofia & Friends, maggiori informazioni susofiedumont.be

• Autore del libro “Momenti felici”

• Ha una figlia Grace (9) con suo marito Wim

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