tvCosa succede quando un famoso chef viene sfidato a imitare lo snack più popolare proprio nelle Fiandre? E se questo stesso chef fosse giudicato? In “Snackmasters”, due famosi chef competono l’uno contro l’altro per scoprire e imitare nel miglior modo possibile la ricetta segreta per uno spuntino. Stasera la stagione 2 di VTM prende il via con i frutti di mare al cioccolato di Guylian.
conoscenza tradizionale
Nel primo episodio della seconda stagione, Marcelo Ballardin crea un ruolo ambizioso di fronte alla violenza in cucina di Bagtim Bajrami. Il leone naturale e giovane brasiliano-italiano con radici kosovari affronta la sfida di creare una replica perfetta dei tre diversi frutti di mare di Guylian in tre giorni. Questo significa lavorare con il cioccolato, e a Marcelo ovviamente non piace: “Un cavalluccio marino con dentro cioccolato bianco e cioccolato al latte e nocciole, una conchiglia e io ne so tante, un cagnolino o qualcosa del genere? Possiamo cambiare ordine?”
Sotto l’attenta supervisione di Queen Waters, gli chef lottano con il ripieno, il gusto e la forma. Nel frattempo, Ruth Beckmans si reca in fabbrica per scoprire come è stato realizzato questo classico.
Una giuria di operai decide quale chef ha creato la migliore replica di frutti di mare della Guyana e avanza alle semifinali. Marcelo sembra già in vantaggio, anche se Bagtim ha lavorato per Callebaut e Dominic Pearson. “Questo è più leggero, eh.”
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