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Perché non alzare il pollice verso lo chef in Iran o aspettare prima di mangiare il pane in Francia: queste sono le ‘etichetta’ nei diversi paesi | mangiare

Che tu stia passeggiando per Barcellona o Bruges: vedi le stesse catene alimentari ovunque e tutti scelgono il sushi o provano una ricetta di Ottolenghi. Il mondo sembra un grande villaggio, dove si applicano le stesse abitudini (alimentari). Ma niente potrebbe essere più lontano dalla verità: ogni Paese ha la sua “etichetta”. Il nostro giornalista culinario elenca i motivi per non alzare il pollice verso uno chef in Iran e altre importanti abitudini alimentari di cui vorresti essere a conoscenza.

Facebook e Netflix potrebbero darci un’idea che siamo tutti uguali: abbiamo ancora sorprendentemente molte abitudini (alimentari) tipiche. L’etichetta nel tuo paese non è necessariamente la norma altrove, il che a volte può portare a folli malintesi. E questo è mentre l’etichetta rende effettivamente l’interazione sociale più facile e più significativa, in modo che tu ti senta a tuo agio in qualsiasi momento e in qualsiasi situazione. la nostra zona Cosa fare e cosa non fare Indubbiamente ti è familiare, ma una volta che visiti altri luoghi, si applicano criteri diversi.

non grande

Quindi è importante informarti, per non tagliare un brutto personaggio. O peggio, insultare un intero popolo. Alzare il pollice perché ti piace un piatto al ristorante, ad esempio, può essere un segnale di incoraggiamento per noi: in Iran Un grave insulto. Anche se quel pollice in su è accompagnato da un sorriso amichevole allo chef. in India Puoi passare di nuovo a sbirciare le pentole, ma indicarmi il tuo piatto preferito? Non lo fai con il dito, lo fai con il mento.

mantieniti

Non sei un tale zaino in spalla e Francia già abbastanza? Fino ad allora devi stare attento. Ad esempio, non tagliare il toast francese e la lattuga. Spezzare il pane e piegarlo con cura usando una forchetta e un coltello. E non buttarti questa deliziosa baguette appena è in tavola. Fermati e aspetta che arrivi il resto del cibo, se vuoi farlo come fanno i veri francesi. Se ordini un caffè o una cola al tavolo e poi ti siedi sul balcone, avrai sicuramente anche un aspetto teso. Dopotutto, in Francia si applicano prezzi diversi a seconda di dove ti siedi. Paghi meno al bar e di più sul balcone. Quindi no, questo toelettatore francese non è ostile a nessun turista, è solo convinto che tu lo stia tradendo.

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Non saltare subito sulla baguette che arriva a tavola in Francia, ma aspetta di mangiarla fino a quando il resto del cibo è in tavola.

Disordinato e disordinato vs. ordinato e ordinato

Dove siamo sorpresi nel nostro paese che ci siano fazzoletti sporchi e stuzzicadenti usati sul pavimento, cioè dentro Spagna Solo un segno positivo. Se quel famoso bar di tapas si rivela un pasticcio, allora quel pasticcio significa che hai a che fare con un’attività fiorente. Qui puoi semplicemente scaricare tutta quella spazzatura sul pavimento.

in Inghilterra D’altra parte, è più formale. Logico, eccolo fare la fila, noto anche come coda, è uno sport nazionale. Chiunque violi questa regola non sarà espulso. Gli inglesi sono anche molto seri quando si tratta di tè pomeridiano. Più che una semplice tazza di tè, questa è una festa: un evento sociale con torte e panini, un cremoso tè zuccherato e una nuvola di latte freddo. anche tedeschi Chiarezza d’amore e conosciuto punktlich. Essere in ritardo non è un’opzione. Non al ristorante in cui ho prenotato e non agli amici che ho invitato a cena.

Il tè pomeridiano in Inghilterra non è solo un tè pomeridiano, ma un vero evento sociale. © Shutterstock

Niente caffè con latte nel pomeriggio

Ci si sente più rilassati nei paesi del sud, anche se ci sono molte regole non scritte che puoi facilmente infrangere se non conosci meglio. Tradiscono che non sei locale. in Italia Puoi registrarti facilmente con una semplice tazza di caffè e puoi registrarti all’istante. Supponiamo che tu, come qualsiasi italiano, ordini il tuo caffè al bancone del bar e sappia esattamente cosa vuoi, avrai un successo immediato. Ma una volta che la loro stima aumenta all’improvviso, puoi scendere di nuovo al livello del rispetto. Ad esempio, se ordini un cappuccino in Italia nel pomeriggio, cadrà senza pietà nel cestino: questo è un assoluto. io non vado. Otterrai un espresso con latte al vapore, ma hai perso il rispetto italiano per bene. Anche in questo Paese si applicano prezzi diversi al banco, al tavolo o sul balcone. Qualcosa che molti turisti non realizzano in Piazza San Marco a Venezia fino a dopo.

In Italia è meglio non ordinare un cappuccino nel pomeriggio: allora sapranno subito che sei un turista.

In Italia è meglio non ordinare un cappuccino nel pomeriggio: allora sapranno subito che sei un turista. © Shutterstock

rimane la cosa grande Il segreto della pasta. In Italia, la pasta che ordini non è il piatto principale, ma solo un antipasto. Il tuo menu inizia con gli antipasti, dopodiché si passa alla pasta, seguita dal piatto principale: pesce o carne. Se vuoi le verdure con esso, è meglio ordinarle separatamente. E dove nel tuo paese puoi ancora farla franca mangiando la pasta con coltello e forchetta, in Italia preferiresti mangiarla con cucchiaio e forchetta, preferibilmente anche solo con una forchetta. Chiunque tagli la pasta sarà sicuramente visto con disapprovazione. Suggerimento bonus: assaggia prima la pasta e solo dopo aggiungi parmigiano, pepe o sale. Alla fine della cena segue completamente dolce Con una tazzina di caffè espresso, e finire con una tazzina di limoncello o amaretto. Nessuno ha mai affermato che avresti perso peso in Italia.

lontano est

Infine, se viaggi in Estremo Oriente, devi mantenere la concentrazione. in Cina Sembra a posto. Ruttare, parlare con la bocca piena, picchiare, rimpinzarsi, sputare ossa, … ma le apparenze ingannano. Qui tutti i piatti sono posti nel mezzo e l’idea è quella di assaporare il tutto senza avere un favorito evidente. E per quanto sia gustoso: lascia qualche avanzo, altrimenti darai l’impressione di non essere soddisfatto.


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In Cina, assicurati di mettere nel piatto degli avanzi, altrimenti penseranno che non sei soddisfatto.

giapponese Amore caldo di nuovo in ordine. Ogni volta che la tua tazza è vuota, ricevi delle ricariche e prima che te ne accorga sei su un tapis roulant. Quindi prendi piccoli sorsi o mantieni un semplice brindisi e ignora il tuo bene. Le bacchette possono anche causare lo stress necessario. Non solo richiede alcune abilità, ci sono anche molte regole ad esso collegate. Imita il resto della tua festa. Di solito è una buona guida. Guardati intorno, controlla cosa sta facendo il resto della terrazza o del ristorante e imita la gente del posto. La migliore garanzia per evitare dolorosi errori di “etichetta”.

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