Una nuova linea di lavorazione del finocchio in Italia

Da pochi giorni l’Azienda 67#, azienda sotto l’ala di Fellini Patrizio, ha iniziato la raccolta del finocchio tra Cesena e Gambettola. La coltivazione avviene a pochi chilometri dalla stazione di panificazione dove Fellini ha stabilito una nuova linea di lavorazione.

Parte della linea di lavorazione del finocchio fresco

“Progettata per soddisfare le nostre esigenze, questa linea è stata realizzata da Cermac. Questa nuova linea ci consente di lavorare in modo più efficiente, aumentare la produttività e implementare con maggiore attenzione”, spiega Emily Fellini.

L’azienda possiede 67 # 100 ettari, che consentono a Fellini di coltivare un’ampia gamma di ortaggi e organizzare la filiera, compresa la logistica.

Emily Fellini in una foto d’archivio

“Anche la lattuga è una merce importante in questo periodo. Gentilina, soprattutto nel nord Italia, la varietà Romana nel sud del Paese sta andando bene. In generale il mercato è molto piatto. Maturazione. “

I costi di coltivazione hanno raggiunto il massimo storico e, secondo Emil, molte aziende del settore corrono il rischio di non farlo. “Ogni centesimo sta cambiando man mano che i margini di profitto si riducono. I consumatori devono davvero rendersi conto che le aziende agricole non possono continuare a funzionare a intervalli di pausa o in perdita”.

Per maggiori informazioni:
Fellini Patrizio Srl
G. Via Pascoli, 875
47035 Campetola (FC) – Italia
Telefono: +39 (0) 547 659 777
emile@fellinipatrizio.it
www.fellinipatrizio.it