Da Brabantse Wal nel piatto: insalata di fragole fresche

attraverso: Karen Firmat

51 minuti fa
generale

Steenbergen – È di nuovo tempo di fragole! I Re dell’Estate possono attualmente essere trovati ovunque nel Brabantse Wal. Le fragole non sono solo uno dei frutti più apprezzati, ma anche uno dei più salutari.

La stagione delle fragole in piena terra va da giugno a settembre. Le fragole che provengono dal terreno aperto sono riscaldate e illuminate dal sole, rendendole le fragole più sostenibili e deliziose in circolazione. Il sole permette alle fragole di maturare naturalmente, rendendole più dolci e dal gusto più pieno. I frutti di stagione vengono raccolti quando sono completamente maturi e non vengono conservati per lunghi periodi o trasportati su lunghe distanze, il che preserva anche meglio sapore e sostanze nutritive.

Bombe vitaminiche

Le fragole sono naturalmente dolci e povere di calorie, il che le rende uno spuntino ideale per una dieta sana. È ricco di vitamine, minerali e antiossidanti che danno al tuo corpo una vera spinta. Con il loro alto contenuto di vitamina C, le fragole rafforzano il sistema immunitario e contribuiscono alla protezione contro le malattie e riducono il rischio di molte malattie croniche come il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari e il colesterolo alto.

Piantagione di fragole

Ci sono molti coltivatori di fragole a Steenbergse Wal che consegnano fragole fresche ogni giorno, ma è molto facile coltivare fragole da soli. Ci sono molti tipi diversi di fragole che andranno molto bene nel tuo giardino o in un vaso. Al Food Garden De Brabantse Walnoot a Steenbergen troverai varie varietà di fragole speciali come fragola selvatica, fragola ananas e fragola lampone.

Insalata verde con fragole e formaggio di capra

Certo, è bello mangiare le fragole da sole o farci un dessert, ma una ricetta sorprendentemente gustosa e salutare con le fragole è l’insalata di fragole con basilico e formaggio di capra.

ingredienti

1 cetriolo

250 grammi di fragole fresche

150 grammi di lattuga di agnello

150 grammi di formaggio morbido di capra

Una manciata di semi di zucca tostati

Un mazzetto di foglie di basilico

Salsa balsamica

50 ml di aceto balsamico

75 ml di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaino di senape

Pepe e sale a piacere

preparare

Preparare la salsa sbattendo tutti gli ingredienti insieme in una ciotola. Tagliare il cetriolo lavato nel senso della lunghezza a fette lunghe usando un pelapatate. Lavare le fragole, rimuovere le corone e tagliare le fragole in quarti. Dividere la lattuga, il cetriolo, le fragole, il formaggio di capra e i semi di zucca su un piatto piano e condire con il condimento. Guarnite con foglie di basilico fresco e buon appetito!