I corsi di cucina possono aiutare – NRC

All’eccellente iniziativa della pediatra Anita Frogdenhel nella sua lotta contro l’obesità causata dal consumo di cibi pronti “grassi, allettanti e sospetti” (“Noi come società facciamo questo ai nostri figli”.(16/9), vorrei aggiungere qualcosa. Forse dovremo tornare a istituzioni come Home and Family Information, che hanno offerto corsi di cucina, tra le altre cose, in collaborazione con il lavoro sociale della comunità e dei club. L’eccellente istruzione locale che avevamo è stata abolita, ma bisogna acquisire le conoscenze e le competenze da qualche parte. La mia esperienza è che le persone che non hanno mai seguito lezioni di cucina (e cioè con conoscenza delle materie prime e della nutrizione: quali sono i prodotti e di cosa hanno bisogno le persone?), si rivolgono ai prodotti già pronti per comodità. Inoltre, il punto è che cucinare da soli richiede molto tempo. Si scopre anche che non è poi così male mangiare i normali piatti di tutti i giorni senza ogni sorta di extra. Ed è più economico dei normali prodotti olandesi!

Quindi: educazione e informazione, non sulla carta ma sul campo.

Ehm venhuis

Malden