Più della metà dei ristoranti fiamminghi chiuderanno nuovamente entro la fine dell’anno. Lo afferma l’organizzazione mantello del settore Horeca Vlaanderen al termine del suo sondaggio annuale di fine anno.
La maggior parte dei ristoranti rimane chiusa durante le festività. Concretamente, il 35% degli imprenditori della ristorazione ha deciso di tenere le porte aperte durante il periodo delle vacanze, ha affermato Horeca Vlaanderen in un messaggio sul suo sito web.
Solo un ristoratore su cinque intervistato è aperto la vigilia di Natale, rispetto al 30% a Natale. Un calo rispetto al 2022: era stato rispettivamente del 26 e del 35 per cento. “Come negli anni precedenti, il Natale si festeggia in un circolo più ristretto, almeno al ristorante: per lo più prenotano gruppi da quattro a otto persone per uno spuntino e un drink all’aperto. Solo un ristorante su quattro è aperto a Capodanno. ” l’anno.
Poco più del 40 per cento dei bar e dei locali dove bere è aperto nel periodo natalizio. Durante la notte di Capodanno, questa percentuale è del 57%. Gli imprenditori che chiudono le loro attività lo fanno per motivi personali. Vogliono che i dipendenti festeggino a casa, temono l’aumento dei costi salariali o semplicemente non hanno abbastanza personale in cucina e in sala.
L’indagine mostra anche che quasi la metà dei ristoranti e delle sale per banchetti fiamminghi rimangono chiusi durante il periodo festivo.
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