Kobe Desramaults torna (molto temporaneamente) nelle Fiandre

DRANOUTER – Nell’estate del 2021, lo chef stellato fiammingo Copi Desramault ha chiuso il suo ristorante Chambre Séparée a Gand, avendo già fatto lo stesso a Dranouter con In De Wulf. Poi è andato per un nuovo capitolo in Sicilia, dove il suo sogno italiano è iniziato con un segmento in “Stazione Vucciria”. Oggi torna temporaneamente in Belgio in previsione di un progetto imminente. Ad agosto lo si può trovare al prestigioso Wijndomein Valke Vleug di Puurs-St-Amands.

Dal 2 al 13 agosto, Kobe Desramaults visiterà Wijndomein Valke Vleug. In mezzo a un’oasi verde di calma e vista sui vigneti piantati nel 2016. Gli edifici sono stati progettati dal rinomato Bel-
Architetto Vincent van Duysen. Azienda vitivinicola contemporanea in armonia con la tradizione e l’ambiente.

Combinazione perfetta

È il luogo perfetto che supporta anche la visione di Kobe di essere ispirato dalla natura e dai prodotti locali, secondo un comunicato stampa. Una collaborazione in cui si fondono la filosofia di Cobi Desramault e dei fondatori di Wijndomein Valke Vleug. Sulla terrazza coperta dell’azienda vinicola, Desramaults servirà un menu di dieci portate per un prezzo tondo di 350 euro. Inizia il suo viaggio culinario con il suo braccio destro, Tiziano Franchitta, con una formula open cooking.

Classe meravigliosa

Kobe Desramaults (1980) è famoso per i suoi famosi ristoranti De Wulf, de Superette e Chambre Separée. È noto per il suo stile di cucina innovativo ed è stato elogiato per la sua passione per gli ingredienti locali e di stagione.

Nel 2005, a 25 anni, ottiene la sua prima stella Michelin con il suo ristorante In De Wulf, il ristorante votato miglior ristorante d’Europa nel 2014 da “Opinionated about Dining”. Nel 2008 è stato eletto Giovane Chef dell’anno. Desramaults si concentra sulla cottura a fuoco aperto, con una varietà di piatti che cambiano spesso
Su base approvvigionamento e stagionale.