Più della metà della popolazione europea è in sovrappeso: la Politica ha ideato la “Legge sul ripristino del corpo” | opinione

Quando si parla di cambiamento climatico e della necessità di proteggere la natura, in Europa tutti sembrano essere sempre più d’accordo.

Allo stesso tempo, da decenni si sta verificando una catastrofe umanitaria senza precedenti. Più della metà della popolazione europea è in sovrappeso e, nonostante tutti i coach e i consigli dietetici, questa tendenza non sembra invertirsi.

Il gusto è adattato a ciò che ci piace: grasso, dolce e salato

Quando si parla di obesità e malattie correlate, nessun partito politico ha incluso questo problema sociale nel suo manifesto, né ci sono state proteste di massa. Sotto lo slogan della “responsabilità personale”, le persone con un indice di massa corporea molto elevato sentono che è colpa loro e che dovrebbero mangiare di meno e fare più esercizio fisico.

Il primo ha solo un effetto a breve termine e il secondo purtroppo comporta solo una minima combustione dei grassi. Esistono prove scientifiche sempre più numerose che suggeriscono che siamo tutti finiti in una situazione in cui circa il 60% del cibo che consumiamo quotidianamente è costituito da prodotti altamente trasformati che contengono troppe calorie.

Il nostro sistema digestivo è completamente distrutto dalla grande quantità di additivi chimici, grassi trans e zuccheri artificiali. Il gusto di questi prodotti è adattato a ciò che piace a noi esseri umani: grasso, dolce e salato.

La tentazione di mangiare è ovunque

I chimici dell’industria hanno dimostrato di essere perfettamente in grado di creare prodotti che acquistiamo ancora e ancora. Una volta iniziato, è difficile fermarsi. Che si tratti di patatine, pizza o soda, il nostro cervello reagisce come un tossicodipendente. Vengono prodotte sostanze (dopamina) che ci incoraggiano a consumare sempre di più e questo si riflette nei profitti dell’industria.

Negli ultimi anni il diabete di tipo 2, l’ipertensione arteriosa e ovviamente l’obesità sono aumentati in modo allarmante e i relativi costi sanitari si sono riversati sulla società. La tentazione di mangiare troppo è ovunque ed è sorprendente che non siamo in sovrappeso. Ciò è in parte dovuto alla predisposizione genetica, ma se si considera che oltre il 30% dei nostri bambini è già in sovrappeso, si può trarre solo una conclusione: non c’è tempo da perdere!

La previdenza sociale è la parola magica nelle prossime elezioni. Voto per il politico che propone la “Legge sulla riabilitazione corporea”. Qualunque sia il colore politico di questo missionario, spero che faccia questa dichiarazione al Parlamento Europeo. Forse Wopke può offrire qualche indicazione.

Hanneke Schaafsma di Leeuwarden è una nutrizionista e allenatrice del digiuno.