Quanto è dannoso l’uso dell’alluminio in cucina?

dannoso o no?

secondo Centro Nutrizionale L’alluminio nel cibo non è direttamente dannoso con una dieta sana. Le piccole quantità che ingerisci vengono eliminate attraverso i reni. Quindi i reni ben funzionanti sono importanti per sbarazzarsi di queste sostanze. Se i reni non funzionano correttamente, può portare a un accumulo dannoso per la salute.

La sostanza è utilizzata in molti prodotti e quindi difficile da evitare. Quando si preparano cibi acidi o salati, viene rilasciato più alluminio perché è solubile. Si raccomanda pertanto di non utilizzare materiali e fogli contenenti alluminio con questo alimento. Pensa a pentole, utensili da cucina, piatti e carta stagnola.

Quanto alluminio è pericoloso?

Dalla sua ricerca Organizzazione mondiale della Sanità (OMS) mostrano che un adulto può assorbire fino a 2 milligrammi di alluminio per chilogrammo di peso corporeo ogni settimana senza gravi rischi per la salute. Per ora, questo non significa che sia una buona idea consumare la quantità massima ogni settimana.

alternative

È difficile monitorare la quantità di alluminio che stai assumendo. È per questo che non vuoi correre il rischio? Quindi scegli delle alternative (sostenibili). Ad esempio, usa un panno di cera d’api per coprire cibo, piatti e contenitori. Tu proteggi l’ambiente, la tua salute e il panno di cera d’api ha anche un effetto protettivo!

Per le preparazioni calde al forno, è preferibile scegliere una ciotola di porcellana o di vetro, piuttosto che arrotolare la teglia o appoggiarla su un foglio di alluminio. Usi spesso contenitori di alluminio sui barbecue? Puoi anche usare le foglie di banana come sostituto. Potrebbe quindi essere necessario impegnarsi di più per trovare i documenti. Probabilmente lo venderanno in un negozio vicino a te.

Si sconsiglia inoltre di mettere direttamente sul fuoco salsicce, hamburger o altri prodotti da barbecue, perché il calore intenso può creare fuliggine cancerogena, più pericolosa per la salute.