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10 ingredienti che renderanno la tua sostanziosa zuppa incredibilmente deliziosa

10 ingredienti che renderanno la tua sostanziosa zuppa incredibilmente deliziosa

tempo nevoso (Cosa c'è in un nome?) Chiede una tazza di zuppa calda. Ci tiene al caldo dentro, in senso letterale e figurato. Con questi 10 ingredienti sarai perfetta a fuoco Della tua zuppa. Perché questo lo rende non solo delizioso, ma follemente delizioso!

Fotografia del giornalista culinario Jeske van Steen

Ricordi quelle croccanti polpette di zuppa? E hai anche tu una bottiglia di Maggi da qualche parte in fondo alla credenza della cucina? Era davvero delizioso nella tua zuppa, lo ammetto subito. Ma non è la decisione più culinaria che tu abbia mai preso. Gli ingredienti seguenti trasformeranno la tua scodella di zuppa in un tour de force culinario. Un titolo meritato, vero?

Aglio arrostito

Scommetto che prepari la zuppa facendo soffriggere prima le cipolle e l'aglio. Ehi, puoi realizzare molti profitti lì. Per prima cosa fate arrostire l'aglio nel forno. Questo lo rende tenero e dolce e dona un sapore eccezionale alla tua zuppa. Inoltre, la piccantezza viene eliminata senza perdere completamente il sapore dell'aglio. Non lo faccio più in nessun altro modo.

Semi, noccioli e cereali

Vuoi dare alla tua zuppa un tocco davvero delizioso? Quindi cospargere la miscela di semi, noccioli e cereali sopra. Puoi dare il massimo se vuoi. semi di zucca? Quinoa? fiocchi d'avena? Tutto è possibile e potete anche condirlo secondo i vostri gusti. Arrostire prima i semi, i chicchi e i cereali nel forno. Lo rende così delizioso (e croccante).

yogurt greco

Per alcune zuppe potrebbe essere utile qualcosa di buono e fresco. Lascia che il secchiello di yogurt greco nel tuo frigorifero sia perfetto per questo. Spesso è sufficiente un cucchiaio per rendere la zuppa gradevole, cremosa e fresca. Va bene anche la panna fresca, se ne avanza mezzo contenitore, ad esempio. Trovi lo yogurt greco o la crème fraîche troppo acidi? Potete utilizzare anche la ricotta. Oppure che ne dici di un cucchiaio di yogurt più delicato alla soia o al cocco?

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Succo di limone, lime o arancia

La tua zuppa ha bisogno non solo di qualcosa di fresco, ma anche di qualcosa di acido? Quindi prendi un limone, un lime o un'arancia dalla fruttiera. Il limone dona alla tua zuppa una spinta di acidità e l'arancia aggiunge qualcosa di dolce. Quest'ultimo è delizioso, ad esempio, nella zuppa di carote o di zucca. Se vuoi che il sapore di limone, lime o arancia sia più intenso, scegli il sapore. (con te Il preferito di tutti i tempi Il piccolo aereo, ovviamente.)

Popcorn

Chi pensa che al cinema i popcorn si possano mangiare solo dal secchio si sbaglia. È inoltre possibile aggiungere alla zuppa i chicchi di mais schiacciati. perché no? Danno alla tua zuppa più riempimento e sapore. Quest'ultimo, soprattutto se lo condisci prima, ad esempio con erbe italiane. I popcorn salati sono ovviamente i preferiti. Ma se vuoi provare qualcosa di dolce (magari una caramella di mais?): fallo sicuramente. Spesso le grandi cose accadono in momenti inaspettati.

Birra o vino

Sappiamo da tempo che non beviamo più solo birra e vino. Dalla birra amara all'impasto della pasta al vino rosso, abbiamo visto di tutto. Allora perché non nella tua zuppa? La birra, ad esempio, funziona bene nelle zuppe con carne e funghi. D'altro canto, una spruzzata di vino (rosso) è ottima in una ciotola di zuppa di cipolle.

zenzero

La tua zuppa potrebbe aver bisogno di un po' di pepe nel culo? Allora vai a… Zenzero. È preferibile lo zenzero fresco, che ha un sapore più ricco e forte. Ma è anche possibile assumere un po’ di zenzero in polvere. Per prendere un pezzo di zenzero fresco, puoi tirare fuori di nuovo l'aereo dal cassetto. Potete anche tritare grossolanamente la radice di zenzero e poi lasciare i pezzi in ammollo nel brodo. Lo zenzero è una spezia particolarmente gradevole nelle zuppe dolci, come quella di carote, di zucca e di patate dolci.

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Gambo o osso midollare

Un ottimo consiglio anche per risparmiare denaro: marinare un pezzo di osso o midollo della gamba nel brodo. Dona alla tua zuppa un sapore più intenso e profondo. Senza dubbio il macellaio dietro l'angolo li aveva fatti sdraiare. A volte puoi ottenerli gratuitamente, perché in realtà sono prodotti avanzati. Vinci vinci!

formaggio

Voglio il formaggio, anche nella mia zuppa. Oppure sulla zuppa, come una sorta di guarnizione. Il formaggio grattugiato sulla zuppa di cipolle è ovviamente un classico. Ma puoi sperimentare con formaggio e zuppa molto più di quanto pensi. Anche i formaggi forti, come la feta e il formaggio blu, possono dare alla tua zuppa qualcosa di sorprendente. Soprattutto se lo abbini a noci ed erbe aromatiche tritate, come noci e prezzemolo.

salsa Worcestershire

Peggio… sì, non importa. Potrebbe essere il prodotto più difficile da pronunciare nella credenza della tua cucina, ma fa miracoli per la tua zuppa. Cosa aggiunge? Soprattutto il gusto umami molto gradevole, creato dalle acciughe nella salsa. Ha un gusto molto forte. Ne basta quindi solo un po' per trasformare la vostra zuppa in una deliziosa bomba di sapore.

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