I libri di dieta parlano di te e da tutte le parti alle persone viene detto come puoi perdere chilogrammi il più rapidamente possibile. Secondo il nutrizionista Rhodé Buijs, il nostro rapporto con il cibo ha spesso una connotazione negativa. Ecco perché le abbiamo chiesto consigli su come mangiare cibi deliziosi e sani. “Se il tuo intestino è felice, lo noterai nel tuo corpo.†
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Rudy è un dietista e consulente di peso registrato ed è stato nel campo per dodici anni. In occasione la sua compagnia A casa e su Instagram, condivide le sue conoscenze sotto forma di fatti, consigli e ricette. “Come coach, aiuto principalmente le donne che vogliono di nuovo una relazione sana con il proprio corpo e il cibo. Lo faccio attraverso quattro pilastri: alimentazione, comportamento, mentalità e movimento”.
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Guardare il cibo in modo neutrale
Rudy fa in modo che le persone vedano il cibo in modo neutrale. “Non esiste cibo buono o cattivo, ma ci sono cibi più nutrienti e meno nutrienti. Va bene bere una fetta di torta al burro o cioccolato o un bicchiere di cola, ma questi prodotti sono fondamentalmente sazianti e non nutrienti. Perché il tuo lo stomaco e l’intestino sono fondamentalmente pieni e non nutriti.Avrai fame più velocemente e andrai soprattutto codardo†
Ma quali sono i cibi nutrienti?
“Un consiglio che do sempre: sostituisci pane, cracker, riso e pasta con varietà di cereali integrali. I cibi integrali sono più sani e nutrienti, quindi ti sentirai sazio più velocemente. Inoltre, non posso promuovere abbastanza le verdure. Prova a mangiare verdure sempre. Un pasto, anche la colazione. Questo può essere fatto facilmente mangiando cetrioli e pomodori a fette o verdure crude. Metti una ciotola di snack vegetali sul tavolo accanto alla ciotola della frutta, così puoi mangiarla più velocemente .”
Usa il gambo dei broccoli per fare le patatine
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Qual è la tua verdura preferita?
“I broccoli sono un vero superfood. Ricchi di magnesio, ferro, vitamina C, fibre e antiossidanti. Nei broccoli c’è anche una sostanza che aiuta a bilanciare gli ormoni. Si mangiavano solo cimette di broccoli, ma non dimenticate il gambo. Se volete se volete rendere più saporito questo gambo, potete tagliarlo a fettine sottili e friggerlo in olio d’oliva, ecco come si fanno le chips di verdure!
Dove fai acquisti?
“Vado al supermercato normale, ma mi piace anche visitare Odin e Bio Bodega. Lì compro prodotti che sono molto benefici per l’intestino. Il tuo intestino è il secondo cervello e produce, tra le altre cose, la serotonina chimica della felicità. Quando il tuo intestino è felice, te ne accorgerai nella tua salute mentale e fisica”.
“Compro kefir da Odin. Questa è una bevanda probiotica fermentata a base di latte o acqua che fa molto bene all’intestino. È come bere una normale tazza di cagliata. Da Bio Bodega vendono kimchi, cavolo fermentato. “
Quali prodotti hai sempre in casa?
“Al supermercato cerco prodotti integrali e mi assicuro di avere sempre a casa i legumi, come le lenticchie. Ho anche noci, semi di lino e pomodori a cubetti nella credenza di serie. Puoi aggiungerli tutti e tre in un piatto per rendilo ancora più gustoso e salutare.”
Cosa ne pensi del punteggio Nutri sulla confezione?
“La scala Nutri è un sistema a punti che aggiunge abbastanza vitamine, minerali, proteine e fibre, ma conta alla rovescia per sale, zucchero e grassi saturi. D’altra parte, penso che sia una buona idea per le persone diventare più consapevoli questo strumento in più. Ma sono favorevole a capovolgere la confezione e leggere consapevolmente”.
Hai qualche consiglio per spuntini sani?
“Personalmente compro le merendine che do ai miei due bambini. Amano mangiare grissini integrali con crema di formaggio o torte di riso con burro di arachidi. Ma anche pezzetti di frutta o verdura, biscotti di avena, torta alla banana o gelato fatto in casa. Se tu’ re Vuoi mettere qualcosa facilmente nella tua borsa, i cracker integrali Wasa sono anche molto gustosi, un sacchetto di noci o noci non salate o barrette per la colazione allo 0%”.
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Come mangiare sano ed economico?
“Il cibo sta diventando più costoso e purtroppo il cibo sano è costoso. Quindi alcuni prodotti surgelati sono una buona alternativa. Sapevi che la frutta congelata contiene in realtà molti nutrienti? Questo perché viene congelata subito dopo essere stata raccolta. Puoi risparmiare Questo vale anche per il pesce, ma assicuratevi che siano omologati (Marchio di qualità MSC o ASC, ndr.) Quello che noterai in particolare è che se acquisti cibo nutriente, hai bisogno anche di qualche altro prodotto. ti fa risparmiare anche soldi”.
Che ne dici di pizza, patatine fritte e tutte le altre cose buone?
“Continua a mangiarlo, non essere troppo duro con te stesso! Stasera ho anche comprato una deliziosa coscia di capra Van der Sterre e adoro M&Ms di Jumbo’s. Come allenatore lo chiamo un ‘preferito’. Prenditi il tempo per avere un delizioso merenda e assaporare consapevolmente i sapori. Quello che voglio.” La sua spiegazione è: Mangia cibo nutriente. Quindi ottieni meno Voglie E ne hai abbastanza dopo una gamba di capra. Siamo ben fatti e dovremmo nutrirci, non riempirci”.
Altre storie dai residenti di Dordrecht:
“Specialista televisivo. Amichevole fanatico del web. Studioso di cibo. Drogato estremo di caffè.”
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