Le more sono in vendita all’inizio dell’anno. Sono i migliori nei mesi estivi e, naturalmente, soprattutto se appena raccolti nel proprio giardino a fine estate. Poi hanno un gusto pieno e dolce. Oltre ad essere buonissimi, i frutti hanno anche molte proprietà salutari. Fai solo attenzione con i campioni dalla natura.

antociani

Le more devono il loro colore blu-viola agli antociani che contengono. Questo potentissimo antiossidante appartiene alla famiglia dei flavonoidi. I flavonoidi migliorano significativamente l’effetto della vitamina C. Inoltre, gli antociani prevengono il processo di invecchiamento e donano alla tua pelle (di nuovo) lucentezza. Poiché ha anche un effetto antinfiammatorio, i brufoli e l’acne sono ridotti, ma anche le persone con malattie infiammatorie come l’artrite, la psoriasi e le malattie cardiovascolari traggono beneficio da più di queste sostanze.

Vitamina C

I lamponi contengono un’alta dose di vitamina C. Mangiare una tazza di loro velocemente è la metà della quantità giornaliera raccomandata di 75 milligrammi. Con la vitamina C aumenti la tua resistenza, grazie alla sua funzione antiossidante. La vitamina C è necessaria anche per la formazione del tessuto connettivo e l’assorbimento del ferro.

Le more migliorano la digestione

Le more contengono una quantità relativamente elevata di fibre. In questo modo favorisce una buona digestione e una sana flora intestinale. Che aiuta anche immediatamente a migliorare i movimenti intestinali. La fibra assicura anche una sensazione di sazietà per un periodo più lungo e in combinazione con un basso apporto calorico, le more si adattano bene come spuntino responsabile.

Vitamina K

La vitamina K è necessaria per una corretta coagulazione del sangue e forse anche, secondo il Centro nutrizionale, per la produzione ossea. Può renderti meno probabile lividi Si alza. 1 tazza di more fornisce in realtà poco meno di 29 mcg, più di un terzo della quantità giornaliera raccomandata.

manganese

Le more sono anche ricche di manganese. Questo minerale fa parte di una serie di enzimi nel corpo, che sono coinvolti nella fornitura di energia per eseguire determinati processi nel corpo (metabolismo energetico). Il manganese contribuisce anche a mantenere la forza ossea.

Ecco perché è meglio non raccogliere le more in natura

Può essere allettante fare uno spuntino con le more durante le escursioni. Tuttavia, questo è vietato dalla legge e ci sono anche rischi per la salute. Ufficialmente, la raccolta delle more rientra nel bracconaggio. Può anche comportare una multa di oltre 100 euro. Questo per proteggere la natura e gli animali. Se interi cespugli vengono sradicati, non ci sarà più niente da mangiare per gli animali e i cespugli possono essere gravemente danneggiati. Tuttavia, in pratica, è generalmente consentita la raccolta allo stato brado. A condizione che la raccolta sia per uso personale e non più di 250 grammi di funghi.

tenia volpe

Il Centro nutrizionale avverte anche della tenia della volpe. Sempre più volpi vengono infettate da questo parassita. Il rischio è particolarmente alto nel Limburgo meridionale, ma non così grave nel resto del paese. Le uova della tenia della volpe vengono trasmesse attraverso le feci delle volpi. Le persone infette possono essere infettate da 5 a 15 anni dopo l’infezione, causando gravi danni al fegato. Tutta la frutta e la verdura sugli arbusti bassi, che crescono o cadono a terra possono entrare in contatto con le uova degli escrementi di volpe. Così come le more. Quindi è meglio non raccogliere questo frutto in natura. Se lo fai, lava i frutti e cuocili accuratamente. Cucinarlo uccide tutte le uova. In un precedente articolo Andre Doncker spiega a cos’altro dovresti prestare attenzione nel caso della raccolta selvatica.

Leggi anche: Raccolta selvaggia? Dovresti prestare attenzione a questo

delizioso con le more

Nella nostra pagina delle ricette ne abbiamo diverse Deliziosi piatti con le more† da noi cocktailFino a quando Torta al miele di more†

(Fonte: Nutrition Center, Margriet, Libelle, Healthline, AD, Archive. Foto: Shutterstock)